Hola, Aerotrastornados!
Si eres de los que piensa que el viaje empieza con la comida (y que comer bien en un avión no debería ser una excepción), la nueva propuesta gastronómica de Iberia Express para esta temporada te va a hacer salivar antes de despegar.
De la mano del gigante culinario DO & CO, la aerolínea ha rediseñado su oferta para volar en clase Business, con un enfoque fresco, lleno de matices, producto de proximidad y un perfecto equilibrio entre tradición y guiños contemporáneos.
Clase Business: Un viaje gastronómico antes de aterrizar
Olvida la típica «comida de avión». La nueva carta Business está pensada para disfrutarse con los cinco sentidos, destacando ingredientes locales y emplatados que apetecen desde el primer vistazo.
Entrantes con personalidad
Para abrir el apetito, la carta juega entre la frescura innovadora y los clásicos reinventados:
- Ensalada de alcachofa confitada: Acompañada de rúcula, aceituna, tomate cherry y un potente aliño de mojo rojo que aporta ese toque canario tan característico.
- Ensalada Waldorf: Todo un clásico que nunca falla, enriquecido con manzana crujiente y nueces garrapiñadas.
Principales: Alta cocina en el aire
Los platos fuertes suben el nivel con elaboraciones reconfortantes y bocados llenos de contraste:
- Solomillo de ternera: Servido sobre una suave muselina de maíz, brocolini salteado y una reducción profunda de salsa de Pedro Ximénez.
- Langostinos marinados: Salteados sobre un cremoso arroz en mantequilla, espinacas baby y una melosa salsa de bogavante.
- Pasta fresca artesanal: Firmada por DO & CO, destacando propuestas de pura comodidad como los rigatoni cacio e pepe.
El momento dulce
La sobremesa a bordo se reserva para caprichos que van desde raíces tradicionales hasta postres de cuchara súper cremosos:
- Tarta de Santiago artesanal.
- Flan de café intenso.
- Mousse de mascarpone y fresa, ligera y refrescante.
Gastroteca Express: Street food y bocados cañeros en Turista
Si vuelas en clase Turista, la Gastroteca Express también renueva su carta con opciones informales pero de nivel gourmet, ideales para un picoteo rápido en las alturas.
- Sándwich Coronation de pavo braseado: Un guiño a la receta británica con un toque ahumado.
- Brioche de pastrami: Tierno, especiado y lleno de sabor.
- Perrito caliente XXL: Para los más hambrientos, servido con relish de pepinillo, chucrut y bacon crujiente.
- El clásico imbatible: Su icónico bocadillo de paleta de cebo ibérica.
Homenaje a Baleares: Para cerrar con broche de oro en Turista, no te pierdas su nueva ensaimada gourmet: ligera, ultra esponjosa y perfecta para acompañar con un café a mitad del trayecto.
Mucho más que un buen plato
Esta experiencia foodie se complementa con todas las ventajas de volar en la clase Business de Iberia Express: más espacio para estirarte en cabina, acceso a salas VIP para empezar a relajarte antes del embarque, prioridad en todo momento y mayor franquicia de equipaje.