Hola, Aerotrastornados!
Viajar no empieza cuando el avión despega.
Para quienes vuelan con frecuencia, la experiencia en tierra es cada vez más importante, especialmente durante una conexión.
Con esa idea, Air France ha dado un paso más en la mejora de sus servicios Premium, incorporando una nueva propuesta gastronómica en las salas VIP de larga distancia de su hub de París-Charles de Gaulle, firmada por el prestigioso chef francés Yves Camdeborde.
Una nueva experiencia gastronómica en las salas VIP de Air France en París
La compañía francesa quiere que el paso por sus salas VIP sea mucho más que un lugar donde esperar el siguiente vuelo. Inspiradas en el ambiente de las tradicionales brasseries y cafés parisinos, estas salas ofrecen un espacio pensado para descansar, trabajar o disfrutar de la gastronomía francesa antes de embarcar.
La nueva propuesta culinaria está disponible en las salas VIP situadas en la terminal 2E, en las zonas de embarque K, L y M, desde donde parten numerosos vuelos intercontinentales de Air France. Se trata de una iniciativa especialmente interesante para los pasajeros españoles que utilizan París-Charles de Gaulle como punto de conexión hacia destinos de Norteamérica, Sudamérica, África o Asia.
La cocina francesa de Yves Camdeborde llega al aeropuerto Charles de Gaulle
Yves Camdeborde, considerado uno de los grandes renovadores de la cocina francesa y pionero del concepto de «bistronomía», ha diseñado una carta que cambia con las estaciones y que apuesta por productos franceses de calidad y una cocina sencilla, reconocible y llena de sabor.
Entre las propuestas actuales figuran un pollo de granja con limón confitado acompañado de ratatouille, un pastel cremoso de apionabo servido con bacalao, merluza y trucha ahumada, o una lasaña de espinacas, mozzarella y nueces con champiñones y chirivías asadas.
Un toque dulce con sello Lenôtre
La experiencia se completa con un toque dulce gracias a un postre elaborado por la prestigiosa casa Lenôtre: un «Finger Entremets Chocolat Noisette», compuesto por mousse de chocolate, galleta de cacao y un delicado hojaldre crujiente.
Una escala en París pensada para disfrutar del viaje
Según explica el propio Yves Camdeborde, el objetivo ha sido crear platos capaces de adaptarse a los distintos ritmos del viaje, tanto para quienes disponen de unos minutos antes del embarque como para los pasajeros que cuentan con una escala más larga y desean disfrutar de una comida relajada.
Esta nueva colaboración forma parte de la estrategia de Air France para reforzar la calidad de la experiencia del cliente durante todo el viaje, no solo a bordo del avión. La aerolínea continúa apostando por la gastronomía francesa como uno de sus principales elementos diferenciadores, tanto en sus cabinas como en sus salas VIP.
Para muchos viajeros españoles que vuelan con Air France desde Madrid, Barcelona u otros aeropuertos de la red de la compañía, París-Charles de Gaulle es una puerta de entrada al mundo. Con iniciativas como esta, la escala deja de ser un simple trámite para convertirse en una parte más del viaje, donde la cocina francesa también juega un papel protagonista.